Ingrédients :
250 g de sucre glace
125 g de poudre d’amandes
5 blancs d’œuf
150 g de beurre salé
70 g de farine de châtaigne
Ensuite :
Mélanger le sucre glace avec la poudre d’amandes et la farine
Incorporer les blancs d’oeuf avant le beurre fondu
Faire cuire 30 à 35 minutes à 150°C.
Décorer avec quelques amandes et… à vos cuillères !
Ingrédients:
100 gr de farine de blé
100 gr de fécule de maïs (Maïzena)
1 sachet de levure
4 œufs
60 gr de sucre roux
1 c. à soupe de miel
100 gr de beurre demi-sel
20 gr de beurre doux
2 c. à soupe de crème fraiche
2 pommes
4 figues séchées
4 abricots secs
4 c à s de noisettes
Ensuite :
Préchauffer le four à 160°c.
Couper les pommes en petits dés puis les faire revenir dans une poele avec 10 gr de beurre demi-sel pendant 5 minutes.
Ajouter le sucre roux pour qu’elles caramélisent un peu.
Emincer les figues, les abricots et les amandes en petits morceaux.
Faire fondre les beurres au micro-ondes.
Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le miel.
Incorporer le beurre fondu puis la crème, sans cesser de battre.
Tamiser ensemble farine de blé, fécule et levure.
Ajouter au mélange liquide. Tout mélanger.
Incorporer alors les dés de pommes, les figues, abicots et amandes et mélanger doucement.
Verser la préparation dans un moule à cake.
Enfourner à mi-hauteur pour 35 minutes.
Le cake est cuit si la lame d’un couteau ressort propre.
Bonne dégustation !
Egalement dispo en muffins :
