Voici mon palmarès :
Le numéro 1, c’est un petit nouveau :
44, rue d’Argout 75002
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 23h
J’ai testé le Cheesy : boeuf cheddar anglais bacon oignons frits pickles salade iceberg et… ketchup maison
Et aussi le Tale : steak de mozza di Buffala tomates séchées basilic et… sauce tomates maison
Verdict : les 2 sont extras. Les meilleurs de Paris selon moi. Leur force, c’est d’être savoureux sans trop de gras ! Et la saveur, ça vient de ces sauces tomates maison… Un délice. Les buns (le pain) sont incroyables, pas du tout secs, et pour cause, c’est du fait maison.
Les frites : 2 options : classiques, servies dans un petit caisson, excellentes, bien cuites. Existent aussi en version patates douces.
En dessert, laissez vous tenter par leurs cookies (servis par deux) ou leur cheesecake.
Menu déj 15€ burger + frites + boisson
Autre découverte récente :
Un truck food, donc un camion burger itinérant. Allez sur le site pour voir où il s’arrête.
J’ai goûté le classique : boeuf haché maison, cheddar, laitue, oignons, pickles, tomate, mayonnaise
Verdict : pas mal du tout. Fondant à souhait. Si l’on peut faire un reproche : un poil gras dans la cuisson de la viande, par rapport à celui du Blend ou du Schwartz’s.
Ce jour-là, pas de frites car le camion était invité par le carnaval Colette sous une tente… des chips en remplacement; une bonne excuse pour y retourner…
Burger : 8€
Menu : Burger + Frites Maison : 10€
16 rue des Ecouffes – 75004 Paris. 01.48.87.31.29
Et depuis début 2011 au Trocadéro: 7, avenue d’Eylau dans le 16e
Verdict : la viande d’abord; exceptionnelle car le père d’un des gérants tient la boucherie casher qui fournit les meilleurs restos de Paris. Le pain : les buns ont le goût de brioche. Le meilleur pour la fin : les frites. Elles ont une forme incurvée (un peu en « V ») : plus fines, elles sont donc plus croustillantes.
Pour accompagner tout ça, un milk shake Oreo… Et, par gourmandise, des œufs benedict et leur sauce magique, avec galette de pommes de terre.
Le bémol : l’attente !!! On ne peut pas réserver.
Et quand on y retourne ? C’est toujours aussi bon :
20, rue de Ponthieu 75008 Paris. 01.42.56.19.10
5, rue du Dragon 75006 Paris
Très bon, un généreux burger dans la pure tradition américaine. Rien à redire. Les pains utilisés par le chef, les buns, sont fabriqués par Frédéric Lalos, meilleur ouvrier boulanger de France. Très bon hot dogs ! Brunch le WE
Le bémol : les frites : peut mieux faire.
38, place du Marché Saint Honoré 75001 Paris. 01.42.96.53.20
Esthétiquement : le plus beau. Gustativement : intéressant. Assez léger grâce au crumpet (espèce de pancake anglais que l’on aperçoit sous le fromage). Le cheddar est parfaitement fondu. Frites croustillantes, à tremper dans le guacamole. Une valeur sûre. Existe aussi en mode doublechees’ !
Cadre sympa, possibilité de se mettre en terrasse (couverte l’hiver)
- Ferdi
38, rue du Mont Thabor 75001 Paris. 01.42.60.82.52
Photo viendra dès que j’y retourne. Petit, délicieux burger… Lieu intimiste, très sympa mais il faut s’y prendre de bonne heure pour avoir une table.
30, rue Pierre Lescot 75001 Paris.
Et en bonus, son carrot cake…
L’institution, ouvert depuis 1972 ! On est rarement déçus. Bonne viande, bon cheddar, …. Très bonne Caesar salad
Décor : grand bar en bois, des murs de briques rouges et des photos de Big Apple.
Carrot cake : excellent, accompagné de sa crème au beurre, pas très légère comme vous pouvez l’imaginer
- Breakfast in America (BIA)
17, rue des Ecoles 75005 Paris. 01.43.54.50.28
4, rue Malher 75004 Paris. 01.42.72.40.21
Des banquettes en sky rouges, des posters de la série… Un charme rétro et désuet qui a fait le décor de certains épisodes de Friend’s !
Dans l’assiette, un bon burger, peut-être moins raffiné que les autres niveau présentation ! Super blueberry pancakes
Que ce soit à celui du Ve ou celui du Marais, il faut savoir attendre… Bon à savoir : le WE, on ne peut pas prendre les burgers au déjeuner…
7 bis, rue Geoffroy Marie 75009 Paris. 01.48.24.59.39
Généreux, bonne viande, bonnes frites croustillantes. Mais ce n’est pas un resto de burgers…
7 Rue Gustave Courbet, 75016 Paris - 01.45.53.17.17
4 Rue Princesse, 75006 Paris - 01.43.54.18.18
46 Rue de Sablonville, Neuilly sur Seine - 01.46.37.46.24
Et pour la livraison à domicile
Bon, mais peut être un peu gras…
Sur le chees’, bon cheddar bien dégoulinant. Galette de pommes de terre excellente. Je recommande aussi les quesadillas
46, rue d’Argout 75002 Paris – 01.40.26.57.54
Un restau tenus par des Auvergnats qui font la part belle aux produits de notre terroir franchouillard.
Plusieurs burgers sont proposés à la carte, et notamment celui-ci : le 15. Bilan : viande savoureuse, fromage à tomber (cantal 100% clermontois) et buns fondants. Le tout servi avec des pommes au four savamment gratinées. Bilan : 9/10
Et en bonus, pour vraiment pousser la gourmandise jusqu’au bout :
testez leur tiramisu au Nutella (sieste obligatoire après) : 
120, rue de la Pompe 75016 Paris
Une bonne adresse pour le burger (attention pour la cuisson : demander saignant !), mais aussi pour les bagels. Excellentes frites maison style pommes allumettes.
Prix de l’originalité :
11 rue Jean Mermoz, 75008 Paris.
Tél. : 01 43 59 21 47
Un restaurant corse, mais on ne se croit pas vraiment dans le maquis avec une déco kitchissimme (moquette léopard, boules à facette, musique 80/90′s) où j’ai fait une heureuse découverte : le CORSICA BURGER, qualifié d’ »incontournable » sur la carte.
Et c’est vrai, ça vaut le détour : deux blinis à la châtaigne en guise de buns, boeuf haché très tendre, de la tome de brebis à la place du traditionnel cheddar, carpaccio de coppa et Figatellu (saucisson corse). Le tout rôti au four… Mes papilles s’en souviennent… Habituellement servi avec sa verdure et ses pommes sautées, j’ai obtenu un changement pour une aubergine alla parmigiana. Là encore une réussite.
TO BE CONTINUED….
5 responses so far ↓
laetitia // août 21st 2010 at 13:41
Hello,
pourquoi tu ne nous donnes pas ton avis sur ces burgers qui me font saliver?
biz
minifrou // août 22nd 2010 at 14:35
Ca y est Laetitia !
chris // août 25th 2010 at 17:38
aussi: le ralphs, le vin des pyrennees pour le brunch, le babershop dans le 11eme, HAND tres bons….
minifrou // août 26th 2010 at 13:34
Oui merci Chris pour ces adresses
En revanche pour le Raplh’s il faut s’y prendre tôt !
Vanderful // mai 10th 2011 at 21:04
Salut ! Le problème avec la grande majorité de ces burgers, ça reste le pain : il est souvent trop épais, ce qui étouffe le goût de la viande.
Par ailleurs, nombre de ces restos (notamment Razowski et PDG) proposent des patties trop épais, ce qui a pour conséquence (a) de ne pas cuire la viande uniformément, (b) pour ceux qui aiment leur viande bien cuite, de devoir avaler un bloc de béton quand ils arrivent au coeur du steak et (c) d’être impossible à consommer sans couverts — ce qui est une aberration pour un burger !!
La référence ultime en matière de burgers reste le Whopper de BK, dont le pain n’est pas trop épais et dont la viande, qui est bel et bien là, est plutôt fine et large qu’en forme de boîte de thon.
Bon appétit !
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