Douceurs sucrées & salées

Un classique inratable !

Pour une tarte, il vous faut :

1 rouleau de pâte sablée (je l’ai déjà faite maison mais cela rallonge la préparation : mélanger 250 g de farine, 25 g de sucre, 100 g de poudre d’amandes, 125 g de beurre fondu et un oeuf. Pétrir et réserver au frais pendant 20 min)

20 cl (soit une petite brique) de crème fraîche (j’utilise de l’épaisse)

250 g de chocolat noir (soit une plaquette + 1/4 d’une seconde)

1 noix de beurre

2 oeufs

Une fois les ingrédients réunis :

1. Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6)

2. Faire cuire la pâte déroulée pendant 10 min après avoir fait des traces de fourchette

3. Pendant ce temps, dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche avec le chocolat en morceaux et mélanger.

4. Une fois le mélange fondu et homogène, ajouter la noix de beurre et l’oeuf.

5. Répartir le cette préparation sur la pâte (on peut ajouter quelques éclats d’amande)

6. Enfourner pendant 15 min environ.

Bonne dégustation !